В Сибири вывели фиолетовую пшеницу

Ученые надеются, что отруби с яркой окраской, которая обусловлена наличием природного антиоксиданта, продлят человеку молодость.

Фиолетовую пшеницу вывели ученые Института цитологии и генетики СО РАН. Помимо устойчивости самой культуры к неблагоприятным природным условиям, ее зерно хотят проверить на наличие антиоксидантных свойств, способных оказывать профилактическое действие от онкологических заболеваний.

Источник: http://www.mk.ru/science/2016/02/05/v-sibiri-vyveli-fioletovuyu-pshenicu.html